ThaïlandeCha yen (thé glacé thaï)
Nom en arabe تشا يين - الشاي التايلاندي المثلج (Thai Iced Tea)
Nom d’origine Thai Iced Tea
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اغلِ الماء جيدًا، أضف الشاي الأسود التايلاندي المطحون وانقعه 5 دقائق حتى يصبح لونه أحمر برتقالي داكن غني.
صفِّ الشاي عبر مصفاة قماشية ناعمة (يُستخدم تقليديًا كيس قماشي طويل يُسمى 'جرابًا') للتخلص من أي رواسب.
أذب السكر في الشاي الساخن مباشرة وهو لا يزال حارًا حتى يذوب تمامًا.
دعه يبرد قليلًا، ثم اسكبه في كوب مليء بمكعبات الثلج حتى الحافة.
أضف الحليب المكثف المحلّى والحليب المبخّر فوق الثلج (يُسكب ببطء ليطفو فوق الشاي مكوّنًا طبقتين ملونتين مميزتين)، ويُقلَّب عند الشرب.
