TunisieBrik tunisienne (à l’œuf et au thon)
Nom en arabe بريك تونسي (بالبيض والتونة)
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Ingrédients (7)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Préparez une farce avec le thon émietté, l’oignon, le persil et la harissa.
Déposez la farce sur une moitié de feuille de brick, cassez un œuf dessus, puis pliez en demi-lune ou en triangle.
Fermez bien les bords pour que l’œuf ne s’échappe pas.
Faites frire dans un grand bain d’huile chaude jusqu’à ce que la brik soit dorée, et servez aussitôt, chaude et croustillante.
