TunisieHout mechoui (poisson grillé à la tunisienne)
Nom en arabe الحوت المشوي (الطريقة التونسية الساحلية)
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Ingrédients (6)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Nettoyez le poisson et badigeonnez-le d’un mélange d’ail, de coriandre, de harissa et de jus de citron.
Laissez-le mariner quelque temps.
Faites-le griller sur la braise jusqu’à ce qu’il soit cuit des deux côtés.
Servez avec de l’huile d’olive et des rondelles de citron ; c’est une spécialité de l’île de Djerba.
