TunisieTajine tunisien (quiche aux œufs et au fromage)
Nom en arabe طاجين تونسي (كيش بيض وجبن)
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Ingrédients (6)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Battez bien les œufs avec le fromage râpé, le persil et les épices.
Ajoutez les morceaux de viande ou de poulet déjà cuits et les légumes.
Versez la préparation dans un moule graissé et enfournez jusqu’à ce qu’elle soit bien prise, comme une quiche.
Coupez en carrés et servez tiède ou froid ; contrairement au tajine maghrébin, il s’apparente davantage à une tourte.
