États-UnisGalettes de crabe du Maryland
Nom en arabe فطائر السلطعون الأمريكية على طريقة ماريلاند
Nom d’origine Maryland Crab Cakes
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Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُخلط لحم السلطعون بلطف مع فتات البسكويت دون هرسه.
يُحضَّر خليط رابط من المايونيز والبيض والخردل وعصير الليمون وتوابل أولد باي.
يُضاف الخليط الرابط للسلطعون ويُقلَّب بحذر.
تُشكَّل أقراص سميكة وتُبرَّد قليلًا لتتماسك.
تُقلى أو تُشوى حتى يصبح سطحها ذهبيًا، وتُعد رمزًا لمطبخ خليج تشيسابيك وتاريخه العريق في صيد السلطعون الأزرق.
