الولايات المتحدةفطائر السلطعون الأمريكية على طريقة ماريلاند
الاسم الأصلي Maryland Crab Cakes
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُخلط لحم السلطعون بلطف مع فتات البسكويت دون هرسه.
يُحضَّر خليط رابط من المايونيز والبيض والخردل وعصير الليمون وتوابل أولد باي.
يُضاف الخليط الرابط للسلطعون ويُقلَّب بحذر.
تُشكَّل أقراص سميكة وتُبرَّد قليلًا لتتماسك.
تُقلى أو تُشوى حتى يصبح سطحها ذهبيًا، وتُعد رمزًا لمطبخ خليج تشيسابيك وتاريخه العريق في صيد السلطعون الأزرق.
