Gỏi gà (salade de poulet vietnamienne)

Name: Gỏi gà (salade de poulet vietnamienne)
Cuisine: Viêt Nam
Ingredients: صدر دجاج مسلوق ومقطّع شرائح; ملفوف مبشور رفيعًا; جزر مبشور; بصل أحمر شرائح رفيعة; نعناع وكزبرة; فول سوداني محمّص; صلصة نوك تشام (صلصة سمك، سكر، ليمون، فلفل حار، ثوم); قليل من الخل

Nom en arabe غوي غا - سلطة الدجاج الفيتنامية (Gỏi Gà)

Nom d’origine Gỏi Gà

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (8)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

صدر دجاج مسلوق ومقطّع شرائح
ملفوف مبشور رفيعًا
جزر مبشور
بصل أحمر شرائح رفيعة
نعناع وكزبرة
فول سوداني محمّص
صلصة نوك تشام (صلصة سمك، سكر، ليمون، فلفل حار، ثوم)
قليل من الخل

Préparation

اسلق صدر الدجاج حتى ينضج تمامًا، ثم دعه يبرد وقطّعه أو مزّقه إلى خيوط رفيعة بيدك.
انقع البصل الأحمر المقطع شرائح رفيعة في ماء بارد مع قليل من الخل 10 دقائق لتخفيف حدته، ثم صفِّه.
اخلط الملفوف المبشور والجزر والبصل والدجاج في وعاء كبير.
حضّر صلصة نوك تشام بخلط صلصة السمك والسكر والليمون والفلفل الحار والثوم، واسكبها فوق السلطة وقلّب جيدًا.
رشّ النعناع والكزبرة والفول السوداني المطحون فوق السلطة وقدّمها فورًا قبل أن يذبل الملفوف.