الجزائرالقديد (لحم مجفف مملح)
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع شرائح اللحم رفيعة جداً.
تُتبَّل بالملح والكمون والفلفل والثوم وتُدلّك جيداً.
تُعلَّق الشرائح في مكان جاف جيد التهوية بعيداً عن الشمس المباشرة لعدة أيام حتى تجف تماماً.
يُحفظ اللحم المجفف ويُستخدم لاحقاً في الطبخ بعد نقعه قليلاً أو تحميصه.
