بليزشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُعجن دقيق الذرة مع الماء والملح حتى تتكوّن عجينة طرية ومتماسكة.
تُقسَّم العجينة إلى كرات صغيرة وتُرقَّق كل كرة على هيئة دائرة صغيرة رقيقة.
يُخلط السمك أو الدجاج المفروم مع البصل والطماطم المفرومين ناعمًا والفلفل الحار حتى تتجانس الحشوة.
تُوضع كمية صغيرة من الحشوة على نصف الدائرة، وتُطوى الدائرة على نفسها لتغطي الحشوة، وتُغلَق الحواف بالضغط عليها لتكوين شكل نصف دائري محكم الإغلاق.
تُقلى القطع في زيت عميق ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الخارج وتنضج الحشوة بالداخل تمامًا، وتُقدَّم ساخنة مع الكرنب المخلل والصلصة الحارة. يُعد البانادس من أشهر أطباق الشوارع في بليز، ويُباع تقليديًا في أكشاك صغيرة منتشرة في المدن، ويُعد وجبة خفيفة سريعة محببة لدى جميع فئات المجتمع البليزي.
