البرازيلشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُسخَّن الحليب مع الزيت أو الزبدة والملح حتى يبدأ بالغليان الخفيف.
يُسكب الحليب الساخن فوق نشا التابيوكا ويُخلط جيدًا حتى يتكوّن عجين مسلوق جزئيًا.
يُترك الخليط يبرد قليلًا، ثم يُخفق فيه البيض والجبن المبشور حتى يتكوّن عجين لزج متجانس.
تُعجن العجينة اللزجة قليلًا وتُشكَّل منها كرات صغيرة متساوية بيد مبللة أو مدهونة بالزيت.
تُخبز الكرات في فرن ساخن حتى تنتفخ تمامًا وتكتسب قشرة ذهبية من الخارج مع الحفاظ على قوام طري مطاطي من الداخل، وتُقدَّم دافئة كوجبة إفطار أو خفيفة شهيرة في جميع أنحاء البرازيل.
