الصينشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اخلط الدجاج المفروم مع الكرنب المفروم والزنجبيل والبصل الأخضر وصلصة الصويا وزيت السمسم والملح جيدًا حتى تتماسك الحشوة.
ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل قطعة عجين، بلل الحواف بالماء واطوِها على شكل نصف دائرة مع عمل طيات صغيرة متتالية على جانب واحد فقط لتثبيتها.
سخّن القليل من الزيت في مقلاة مسطحة واسعة، رتّب الفطائر بشكل صفوف متلاصقة واتركها تحمّر من القاعدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية مقرمشة.
اسكب ربع كوب ماء في المقلاة وغطِّها فورًا (سيتصاعد البخار)، اطهِ على نار متوسطة 5-6 دقائق حتى يتبخر الماء تمامًا وينضج العجين من الداخل، مع بقاء القاعدة مقرمشة.
