الصينشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اطحن الخيار بلطف بظهر سكين ثقيل أو مدق حتى يتشقق دون أن يتحول لعصيدة، ثم قطّعه قطعًا غير منتظمة (هذه الطريقة تسمح للنكهات بالتغلغل بشكل أفضل من التقطيع العادي).
رشّ الملح على الخيار واتركه يستريح 10 دقائق ليخرج الماء الزائد، ثم صفِّه برفق.
اخلط الثوم المفروم وخل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر لتحضير صلصة تتبيلة متوازنة.
اسكب الصلصة فوق الخيار وقلّب جيدًا، ورشّ رقائق الفلفل الأحمر المجفف فوقها، ويُقدَّم باردًا كمقبل منعش يفتح الشهية.
