كوستاريكاشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (11)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُسلق الأرز الأبيض بالطريقة العادية حتى ينضج وتصبح حبيباته منفصلة.
تُحضَّر الفاصوليا السوداء بتحمير البصل والثوم ثم إضافة الفاصوليا المسلوقة وقليل من ماء سلقها وتركها تتكاثف على نار هادئة.
يُتبَّل اللحم أو الدجاج أو السمك بالملح والتوابل ويُشوى أو يُقلى حتى ينضج تمامًا ويكتسب لونًا محمّرًا شهيًا.
تُقلى شرائح الموز الناضج (بلانتين) في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح طرية وحلوة من الداخل.
يُرتَّب الطبق بوضع الأرز والفاصوليا واللحم المشوي وشرائح الموز المقلي وسلطة الكرنب والطماطم وشريحة الجبن الطري جميعًا معًا في صحن واحد كبير، ويُقدَّم فورًا. يُعد الكاسادو وجبة الغداء اليومية الأكثر شهرة في كوستاريكا، واسمه يعني حرفيًا «المتزوج» في إشارة إلى تجمع مكونات متنوعة معًا في صحن واحد متكامل، مثل زواج النكهات المختلفة.
