كوستاريكاشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُحمَّر البصل والفلفل الرومي والثوم المفروم ناعمًا في الزيت حتى تذبل وتفوح رائحتها العطرية.
تُضاف الفاصوليا السوداء المسلوقة مع قليل من ماء سلقها إلى القدر، ويُترك المزيج يغلي بهدوء بضع دقائق حتى تتجانس النكهات.
يُضاف الأرز المطهو مسبقًا (ويُفضَّل أن يكون من اليوم السابق ليكون أكثر تماسكًا) إلى القدر مع التقليب المستمر.
تُضاف صلصة الصويا أو صلصة صالسا ليزانو التقليدية لإعطاء اللون البني الفاتح والنكهة المميزة، ويُقلَّب الجميع جيدًا حتى يتشرب الأرز اللون والنكهة بالتساوي.
تُضاف الكزبرة الطازجة المفرومة في النهاية، ويُقدَّم الغايو بينتو ساخنًا في وجبة الإفطار مع البيض والجبن الطري وشرائح الموز المقلي. يُعد الغايو بينتو وجبة الإفطار القومية في كوستاريكا، واسمه يعني حرفيًا «الديك المبقّع» في إشارة إلى تداخل حبات الأرز البيضاء مع الفاصوليا السوداء التي تعطيه مظهرًا منقطًا مميزًا.
