إستونياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُوضَع مسحوق الكاما المحمّص الجاهز في وعاء عميق.
يُضاف الكفير أو مخيض الحليب الرائب تدريجيًّا مع التحريك المستمر حتى يتكوّن خليط بقوام موس كثيف خالٍ من الكتل.
يُحلَّى الخليط بالسكر أو العسل حسب الرغبة.
يُضاف التوت الطازج (توت بري أو توت أزرق) إلى الخليط أو يُوضَع فوقه للتزيين.
تُبرَّد الحلوى قليلًا في الثلاجة قبل التقديم مباشرة كوجبة خفيفة أو حلوى تقليدية (وأحيانًا تُقدَّم بطبقات مع الكريمة المخفوقة). تُعد الكاما من أعرق الأطعمة التقليدية في إستونيا، ويعود تاريخها لقرون طويلة كطعام شعبي اقتصادي وغني بالطاقة، ولا تزال حتى اليوم رمزًا للهوية الغذائية الإستونية يُحتفى بها في المناسبات الثقافية.
