غاناشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع شرائح اللحم رفيعة جدًا عكس اتجاه الألياف.
تُنظَّم شرائح اللحم على الأسياخ الخشبية.
تُدهن الأسياخ بقليل من زيت الفول السوداني ثم تُغطى بسخاء بخلطة البهارات الجافة.
تُشوى الأسياخ على الفحم مع تقليبها باستمرار حتى تنضج وتكتسب حواف مقرمشة خفيفة الاحتراق.
تُدهن مرة أخرى بالتوابل في منتصف الشوي، وتُقدَّم ساخنة مع شرائح البصل والطماطم، وهو من أشهر أطعمة الشوارع في غانا، ومتأثر بشكل مباشر بطبق السويا النيجيري المجاور.
