إندونيسياناسي ليوت - أرز سولو المطهو بجوز الهند والدجاج (Nasi Liwet)
الاسم الأصلي Nasi Liwet
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اطهِ الأرز في حليب جوز الهند المخفف مع أوراق سالام والليمونغراس حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا رطبًا قليلًا (أقل جفافًا من الأرز الأبيض العادي).
اطهِ الدجاج المفروم في مرق متبل بالكركم والتوابل حتى ينضج ويتفتت.
حضّر كريمة الأوبق بغلي حليب جوز الهند الكثيف مع صفار البيض والتوابل حتى تتكثف قليلًا (طبقة إضافية كريمية مميزة لهذا الطبق عن الأرز العادي).
رتّب الأرز في طبق مع الدجاج المفروم والبيض المسلوق المقطّع والتوفو.
اسكب كريمة الأوبق فوق الطبق وقدّمه دافئًا؛ طبق تقليدي من مدينة سولو (سوراكارتا) في جاوة الوسطى.
