إندونيسياناسي أودوك - أرز جوز الهند الإندونيسي (Nasi Uduk)
الاسم الأصلي Nasi Uduk
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اغسل الأرز جيدًا وضعه في قدر مع حليب جوز الهند بدلًا من الماء العادي كليًا أو جزئيًا.
أضف أوراق الليمون الكافير والليمونغراس المهروس وورقة سالام والملح إلى الأرز.
اطهِ الأرز بالطريقة المعتادة (على نار مباشرة أو بالبخار) حتى ينضج تمامًا ويتشرّب نكهة جوز الهند والأعشاب العطرية الغنية.
قدّم الأرز الأصفر الشاحب العطري في طبق مع قطعة من الدجاج المقلي والبيض المقلي وشرائح التمبي المقلي.
أضف صلصة سامبال الحارة وكراكرز جمبري جانبًا؛ من أشهر أطباق الإفطار في جاكرتا.
