أفوجاتو

طريقة التحضير

1. 1

   تُوضع كرة أو كرتان من آيس كريم الفانيليا المجمَّد جيدًا في كوب تقديم صغير أو كأس زجاجي شفاف.

2. 2

   يُحضَّر شوت إسبريسو ساخن مركَّز فور الطلب مباشرة باستخدام آلة إسبريسو أو موكا بوت.

3. 3

   يُسكب الإسبريسو الساخن فورًا وهو يفور فوق كرة الآيس كريم مباشرة أمام الضيف (طبق يُقدَّم ويُحضَّر أمام الشخص تقليديًا).

4. 4

   يبدأ الآيس كريم بالذوبان الجزئي فور ملامسة القهوة الساخنة، مما يخلق تباينًا في الحرارة والقوام بين البارد الكريمي والساخن المرّ.

5. 5

   تُرشّ رقائق شوكولاتة أو بندق محمّص مجروش فوقه إن رغبتم، ويُقدَّم فورًا بملعقة صغيرة ليُؤكَل مباشرة قبل أن يذوب الآيس كريم بالكامل، وهو حلوى أو مشروب إيطالي بسيط بمكونين فقط لكنه شهير عالميًا.