اليابانشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اسلق قطع الدجاج في ماء مغلي دقيقتين لإزالة الرغوة والشوائب، ثم اشطفها جيدًا.
ضع الدجاج المشطوف في قدر نابيه كبير مع مرق الداشي أو الماء، واتركه يغلي برفق شديد لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح المرق أبيض كريمي غني من الكولاجين المذاب من عظام الدجاج (سر هذا الطبق هو المرق الأبيض الغني).
ضع القدر على موقد صغير في وسط طاولة الطعام، وأضف الكرنب الصيني والتوفو والفطر تدريجيًا أثناء تناول الوجبة.
يغمس كل شخص القطع المطبوخة في صلصة البونزو الحمضية مع الفجل الأبيض المبشور والبصل الأخضر، وفي النهاية يُطبخ الأرز أو النودلز في المرق المتبقي الغني كختام تقليدي للوجبة (زوسوي).
