أونيغيري - كرات الأرز المحشوة (Onigiri)

طريقة التحضير

1. 1

   بلل يديك بالماء المملح قليلاً لمنع التصاق الأرز.

2. 2

   خذ كمية من الأرز الدافئ (حوالي نصف كوب) وافرد راحة يدك، ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط.

3. 3

   غطِّ الحشوة بمزيد من الأرز فوقها، ثم اضغط برفق وشكّل الأرز بيديك على شكل مثلث ثلاثي الأضلاع بضغط منتظم من جميع الجوانب (وليس بقوة مفرطة كي لا تتكتل الحبات).

4. 4

   لف شريطًا من ورق النوري حول قاعدة المثلث لسهولة الإمساك به، وقدّمها في درجة حرارة الغرفة أو دافئة قليلاً كوجبة خفيفة أو وجبة متنقلة تقليدية.