أويكودون - الدجاج والبيض فوق الأرز (Oyakodon)

طريقة التحضير

1. 1

   اخلط مرق الداشي وصلصة الصويا وبديل المرين الحلال والسكر في مقلاة صغيرة عميقة واغلِها.

2. 2

   أضف البصل المقطع واطهِه دقيقتين حتى يبدأ باللين، ثم أضف شرائح الدجاج وغطِّ واطهِ على نار متوسطة 4-5 دقائق حتى ينضج الدجاج تمامًا.

3. 3

   اسكب البيض المخفوق بالتساوي فوق الدجاج والمرق بحركة دائرية، ولا تقلّب، غطِّ المقلاة واتركها على نار هادئة 1-2 دقيقة فقط حتى يتماسك البيض لكنه يبقى طريًا رطبًا بعض الشيء في الوسط (نصف مسلوق).

4. 4

   ضع الأرز الساخن في وعاء عميق، وأزلِق محتوى المقلاة (الدجاج والبيض والمرق) فوقه بالكامل برفق دون تكسيره، ورشّ البصل الأخضر المفروم فوقه قبل التقديم فورًا.