JaponOyakodon (poulet et œuf sur riz)
Nom en arabe أويكودون - الدجاج والبيض فوق الأرز (Oyakodon)
Nom d’origine 親子丼
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اخلط مرق الداشي وصلصة الصويا وبديل المرين الحلال والسكر في مقلاة صغيرة عميقة واغلِها.
أضف البصل المقطع واطهِه دقيقتين حتى يبدأ باللين، ثم أضف شرائح الدجاج وغطِّ واطهِ على نار متوسطة 4-5 دقائق حتى ينضج الدجاج تمامًا.
اسكب البيض المخفوق بالتساوي فوق الدجاج والمرق بحركة دائرية، ولا تقلّب، غطِّ المقلاة واتركها على نار هادئة 1-2 دقيقة فقط حتى يتماسك البيض لكنه يبقى طريًا رطبًا بعض الشيء في الوسط (نصف مسلوق).
ضع الأرز الساخن في وعاء عميق، وأزلِق محتوى المقلاة (الدجاج والبيض والمرق) فوقه بالكامل برفق دون تكسيره، ورشّ البصل الأخضر المفروم فوقه قبل التقديم فورًا.
