ياكيسوبا - نودلز مقلية بصلصة اليابان (Yakisoba)

طريقة التحضير

1. 1

   سخّن الزيت في مقلاة واسعة أو صاج، وقلِّب شرائح الدجاج أو اللحم حتى تنضج وتحمرّ قليلاً.

2. 2

   أضف البصل والجزر والفلفل والكرنب وقلّبها على نار عالية 2-3 دقائق حتى تلين قليلاً مع الحفاظ على قرمشتها.

3. 3

   أضف النودلز المسلوقة مسبقًا وصلصة الياكيسوبا، وقلّب بحركات رفع وخلط سريعة حتى تتوزع الصلصة الداكنة بالتساوي على كل النودلز والخضار.

4. 4

   ضع النودلز المطهوة في طبق التقديم، ورشّ أعشاب الأونوري المطحونة ورقائق الكاتسوبوشي المتراقصة، وأضف خطًا من المايونيز الياباني فوقها، ويُقدَّم ساخنًا فورًا مع زنجبيل أحمر مخلل جانبًا.