كينياالسامكي وا كوباكا الكيني (سمك مشوي بصلصة جوز الهند)
الاسم الأصلي Samaki wa Kupaka
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُتبَّل السمك بالثوم والزنجبيل والكركم والليمون.
يُشوى على الفحم حتى ينضج جزئيًا.
تُحضَّر صلصة من حليب جوز الهند والطماطم والفلفل والكزبرة.
يُطلى السمك بالصلصة ويُعاد للشواية دقائق قصيرة.
يُقدَّم مع الأرز أو الأوغالي؛ طبق أيقوني بساحل مومباسا ولامو يجمع الشواء الإفريقي بنكهات المحيط الهندي.
