كينياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (4)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُذاب دقيق الذرة أو الدخن في القليل من الماء البارد لتكوين عجينة سائلة ناعمة خالية من التكتلات.
يُغلى باقي الماء في قدر على نار متوسطة.
يُسكب خليط الدقيق تدريجيًا في الماء المغلي مع التحريك المستمر لمنع التكتل.
تُترك العصيدة على نار هادئة 10-15 دقيقة مع التحريك حتى تنضج ويصبح قوامها سائلًا يُشرب.
يُضاف السكر وقليل من الحليب أو عصير الليمون حسب الذوق، ويُقدَّم دافئًا في كوب؛ ويُعد الأوجي مشروب الإفطار التقليدي الأكثر انتشارًا في كينيا، يُقدَّم للأطفال والكبار لقيمته الغذائية العالية.
