ليبياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُقلى البصل المفروم في الزيت حتى يذبل ويكتسب لونًا شفافًا.
تُضاف الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر الحار، وتُترك تُطهى على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة وتحمرّ.
تُضاف البهارات المشكّلة والملح والكزبرة الخضراء، ويُقلَّب الخليط جيدًا.
يُخفق البيض جيدًا ويُسكب فوق خليط الطماطم الأحمر في المقلاة.
يُقلَّب البيض مع الخليط حتى ينضج تمامًا ويتماسك بلون أحمر مميز، ويُقدَّم ساخنًا مع الخبز الليبي؛ هذا الطبق يختلف عن الشكشوكة التقليدية بلونه الأحمر الغامق الناتج عن كثافة الطماطم، وهو من أشهر أطباق الفطور والعشاء الخفيف في المنازل الليبية.
