ماليزياكاري لاكسا - حساء النودلز الكريمي بجوز الهند (Curry Laksa)
الاسم الأصلي Curry Laksa
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اهرس مكونات معجون الكاري (الفلفل الحار، الكركمة، الجمبري المجفف، الليمونغراس، الثوم) في محضّرة حتى يصبح ناعمًا.
اقلِ المعجون في زيت ساخن حتى تفوح رائحته القوية وتنفصل الزيوت العطرية.
أضف حليب جوز الهند ومرق الدجاج أو السمك تدريجيًا مع التحريك حتى يتكوّن مرق كريمي أحمر برتقالي كثيف.
اسلق النودلز والجمبري والتوفو المقلي منفصلين وضعهما جانبًا.
رتّب النودلز في وعاء مع براعم فول الصويا والجمبري والتوفو والبيض المسلوق، واسكب المرق الكريمي الساخن فوقها؛ نسخة أكثر انتشارًا وكريمية من اللاكسا الحامضة.
