ماليزياهوكين مي - نودلز البيض السميكة بصلصة الصويا الداكنة (Hokkien Mee)
الاسم الأصلي Hokkien Mee
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
سخّن الووك بزيت ساخن جدًا واقلِ الثوم بسرعة حتى تفوح رائحته.
أضف الدجاج والجمبري والكالاماري وقلّب حتى تبدأ بالنضج.
أضف نودلز البيض السميكة وقليلًا من مرق الدجاج أو الماء، وغطِّ الووك لبضع ثوانٍ للسماح للنودلز بامتصاص السائل والتليّن.
أضف صلصة الصويا الداكنة الكثيفة بسخاء وقلّب بقوة على نار عالية جدًا حتى تتغطى النودلز بالكامل باللون الأسود الداكن اللامع المميز وتتكرمّل حوافها قليلًا.
أضف الكرنب المقطّع في الدقيقة الأخيرة، وقدّمها ساخنة مع البصل المقلي المقرمش فوقها إن رغبت؛ طبق صيني ماليزي كلاسيكي من كوالالمبور.
