ماليزياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اقلِ اللحم المفروم مع البصل وتوابل الكاري (كركمة، كزبرة، كمون، فلفل حار) حتى ينضج تمامًا وتتبخر الرطوبة الزائدة لتحضير حشوة جافة نسبيًا.
افرد عجينة الروتي رقيقة جدًا وشفافة تقريبًا بتقنية الشد اليدوي نفسها المستخدمة في روتي تشاناي.
ضع طبقة من اللحم المفروم المطهو في وسط العجينة، ثم اسكب البيض المخفوق فوقها مباشرة.
اطوِ الأطراف الأربعة للعجينة بإحكام لتكوين مستطيل مغلق يحبس الحشوة بالكامل.
اطهِ المستطيل على مقلاة مسطّحة ساخنة مدهونة بالسمن حتى يصبح ذهبيًا مقرمشًا جدًا من الخارج مع نضج البيض بالداخل، وقطّعه وقدّمه ساخنًا مع صلصة كاري للغمس.
