ماليزياأونديه أونديه ماليزي - كرات الأرز اللزج بالسكر البني (Onde-Onde)
الاسم الأصلي Onde-Onde
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (4)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اعجن دقيق الأرز اللزج مع ماء أوراق البندان المطحونة المصفّاة حتى تتكوّن عجينة طرية خضراء قابلة للتشكيل.
خذ قطعة صغيرة من العجينة، سطّحها، وضع مكعبًا من سكر النخيل في المنتصف، ثم أغلقها حوله بإحكام تام وشكّلها كرة ملساء.
اسلق الكرات في ماء يغلي حتى تطفو على السطح كعلامة على نضجها الكامل.
ارفعها فورًا ودحرجها مباشرة في جوز الهند المبشور الممزوج برشة ملح حتى تتغطى بالكامل.
قدّمها فورًا وهي دافئة؛ عند العض فيها ينفجر سكر النخيل السائل الساخن في الفم، حلوى شهيرة مشتركة بين ماليزيا وإندونيسيا وسنغافورة.
