ماليزياروجاك ماليزي - سلطة الفاكهة والخضار بصلصة القريدس (Rojak)
الاسم الأصلي Rojak
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (3)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
قطّع الفاكهة والخضار والتوفو المقلي إلى مكعبات متوسطة الحجم (2 سم تقريبًا) ورتّبها في وعاء كبير.
اخلط معجون القريدس المحمّص مع سكر النخيل وعصير الليمون والفلفل الحار في وعاء صغير حتى يذوب السكر تمامًا ويتكوّن قوام لزج داكن متوازن.
اسكب الصلصة فوق الفاكهة والخضار وقلّب جيدًا حتى تتغطى كل القطع بالتساوي.
رشّ الفول السوداني المحمّص المجروش وكراكرز الجمبري المكسّرة فوق السلطة.
قدّمها فورًا في درجة حرارة الغرفة؛ مزيج مميز من الحلاوة والحموضة والملوحة.
