المكسيكشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُخفق دقيق الماسا هارينا مع السمن النباتي والمرق والبيكنغ باودر والملح حتى يتكوّن عجين خفيف هش (يُستبدل دهن الخنزير التقليدي بسمن نباتي للحفاظ على حلالية الطبق).
تُنقع أوراق الذرة الجافة في ماء دافئ حتى تصبح طرية ومرنة.
تُفرد طبقة من عجين الماسا في وسط كل ورقة ذرة، وتُوضع في المنتصف ملعقة من حشوة الدجاج المتبلة بالصلصة.
تُطوى الورقة وتُلف حول الحشوة، وتُثنى أطراف الورقة لإغلاقها.
تُرص التامالي عموديًا في قدر تبخير وتُطهى على البخار لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينفصل عجين الماسا عن الورقة بسهولة، وتُقدَّم ساخنة.
