نيجيرياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُعجن دقيق الدخن مع الزنجبيل والقرنفل والفلفل الأسود وقليل من الماء لعجينة متماسكة.
تُشكَّل كرات صغيرة وتُسلق في ماء مغلي حتى تطفو وتنضج.
تُصفَّى وتُغمس وهي ساخنة في دقيق دخن جاف حتى تتماسك، ثم تُترك لتبرد.
تُهرس جزئيًا أو تُترك كاملة، وتُخلط مع اللبن الرائب الطازج (النونو) والسكر.
يُقدَّم باردًا في كوب كبير؛ وهو من أشهر المشروبات التقليدية لدى قبائل الفولاني والهوسا في شمال نيجيريا، ويُعتبر وجبة متكاملة تُباع يوميًا في الأسواق والشوارع.
