جاجانغميون - نودلز بصلصة الفول الأسود (Jajangmyeon)

طريقة التحضير

1. 1

   حمّر معجون التشونجانغ في زيت منفصل على نار هادئة 2-3 دقائق لإزالة مرارته وإطلاق نكهته العميقة.

2. 2

   قلِّب اللحم في قدر حتى يتحمّر، ثم أضف البصل والبطاطا والكوسة وقلّبها 3-4 دقائق.

3. 3

   أضف المعجون المحمَّر والماء واتركه يغلي على نار متوسطة 10-12 دقيقة حتى تنضج الخضار.

4. 4

   أضف نشا الذرة المذاب تدريجيًا مع التحريك حتى تتكثف الصلصة إلى قوام لامع.

5. 5

   اسلق النودلز وصفِّها ثم اسكب الصلصة فوقها وقلّب جيدًا قبل التقديم.