كوريا الجنوبيةشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
قطّع الفجل إلى مكعبات متساوية ورشّه بالملح والسكر، واتركه 30-40 دقيقة حتى يخرج بعض مائه.
اخلط الغوتشوغارو والثوم والزنجبيل وصلصة السمك مع القليل من ماء الفجل الذي خرج لتحضير معجون التتبيل.
صفِّ الفجل من الماء الزائد دون شطفه، ثم اسكب المعجون فوقه وقلّب جيدًا حتى يُغطّى كل مكعب بالكامل.
أضف البصل الأخضر المقطّع وقلّب مرة أخيرة.
اتركه يتخمّر بدرجة حرارة الغرفة يومًا واحدًا ثم انقله للثلاجة؛ يُقدَّم تقليديًا مع حساء سامغيتانغ.
