ميوك غوك - حساء الأعشاب البحرية باللحم (Miyeok-guk)

طريقة التحضير

1. 1

   انقع الأعشاب البحرية المجففة في ماء بارد 15-20 دقيقة حتى تتمدد وتلين، ثم قطّعها بمقص.

2. 2

   قلِّب اللحم في زيت السمسم مع الثوم حتى يتغيّر لونه.

3. 3

   أضف الأعشاب البحرية المصفّاة وقلّبها مع اللحم 2-3 دقائق حتى تمتص الزيت.

4. 4

   أضف الماء وصلصة الصويا واتركه يغلي، ثم اخفض الحرارة واطهه على نار هادئة 25-30 دقيقة حتى يتكوّن مرق أبيض عميق النكهة.

5. 5

   قدّمه ساخنًا (يُحضَّر تقليديًا في أعياد الميلاد الكورية).