Corée du SudMiyeok-guk (soupe d’algues au bœuf)
Nom en arabe ميوك غوك - حساء الأعشاب البحرية باللحم (Miyeok-guk)
Nom d’origine 미역국
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
انقع الأعشاب البحرية المجففة في ماء بارد 15-20 دقيقة حتى تتمدد وتلين، ثم قطّعها بمقص.
قلِّب اللحم في زيت السمسم مع الثوم حتى يتغيّر لونه.
أضف الأعشاب البحرية المصفّاة وقلّبها مع اللحم 2-3 دقائق حتى تمتص الزيت.
أضف الماء وصلصة الصويا واتركه يغلي، ثم اخفض الحرارة واطهه على نار هادئة 25-30 دقيقة حتى يتكوّن مرق أبيض عميق النكهة.
قدّمه ساخنًا (يُحضَّر تقليديًا في أعياد الميلاد الكورية).
