سلطة روسية إسبانية

طريقة التحضير

1. 1

   تُسلق البطاطس والجزر بقشرهما في ماء مملح حتى ينضجا تمامًا، ثم يُقشَّران ويُقطَّعان مكعبات صغيرة بعد أن يبردا.

2. 2

   يُسلق البيض 9-10 دقائق حتى يتماسك تمامًا، ثم يُقشَّر ويُفرَم ناعمًا (مع الاحتفاظ ببعض الشرائح للتزيين).

3. 3

   تُخلط البطاطس والجزر المكعبات مع التونة المفتتة والبازلاء المسلوقة وأغلب البيض المفروم في وعاء كبير.

4. 4

   يُضاف المايونيز تدريجيًا مع التقليب برفق حتى يتماسك الخليط ويصبح كريميًا دون أن يُهرَس بقوة (يجب الحفاظ على شكل المكعبات).

5. 5

   تُشكَّل السلطة في طبق تقديم بشكل قبة منظّمة، وتُزيَّن بشرائح البيض المتبقية والزيتون الأخضر، وتُبرَّد قليلاً قبل التقديم كتاباس إسبانية كلاسيكية باردة.