إسبانياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع الطماطم والخيار والفلفل والبصل والثوم إلى قطع كبيرة تقريبية.
تُوضع جميع الخضار في خلاط قوي مع زيت الزيتون والخل والملح، ويُخلط الجميع حتى يصبح مزيجًا ناعمًا تمامًا ومتجانسًا (يُمكن إضافة الخبز اليابس المنقوع لقوام أكثف).
يُصفَّى الخليط بمصفاة ناعمة لإزالة القشور والبذور والحصول على حساء حريري ناعم تمامًا.
يُصحَّح التتبيل بالملح والخل حسب الرغبة، ويُبرَّد الحساء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يصبح باردًا تمامًا.
يُقدَّم الجازباتشو باردًا جدًا في أكواب أو أوعية، ويُزيَّن بمكعبات صغيرة من الخيار والفلفل والطماطم وخيط من زيت الزيتون، وهو حساء أندلسي بارد مثالي لأيام الصيف الحارة.
