سريلانكاكارافيلا (شرائح الموز الأخضر المقلية)
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (4)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
قطّع الموز الأخضر إلى شرائح رفيعة جدًا (بسمك 2 مم تقريبًا) باستخدام مقشرة أو سكين حاد، وانقعها فورًا في ماء مملح مع رشة كركم لمنع اسمرارها 10 دقائق.
صفِّ الشرائح جيدًا وجفّفها بمنشفة نظيفة.
سخّن زيتًا عميقًا إلى 170° واقلِ الشرائح على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية مقرمشة، مع التحريك المستمر لمنع التصاقها ببعضها.
صفِّها من الزيت الزائد ورشّها بالملح فورًا وهي ساخنة، وتُقدَّم كوجبة خفيفة مقرمشة.
