سريلانكاإيسو فاديه (فطائر الروبيان المقلية)
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اطحن الدال المنقوع طحنًا خشنًا (وليس ناعمًا تمامًا) في محضّرة مع القليل من الماء للحصول على عجينة سميكة متماسكة.
اخلط العجينة مع البصل والفلفل الأخضر وورق الكاري المفروم والكزبرة والملح.
بلل يديك بالماء، خذ كمية من العجين وشكّلها أقراصًا مسطحة رفيعة، وضع في وسط كل قرص 2-3 حبات روبيان مضغوطة عليها.
اقلِ الأقراص في زيت عميق حرارته 170° لمدة 3-4 دقائق على كل وجه حتى تصبح ذهبية مقرمشة.
