Isso vadai (fried prawn fritters)

Name: Isso vadai (fried prawn fritters)
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: كوب دال عدس أصفر منقوع 3 ساعات; روبيان صغير مقشر; بصلة مفرومة ناعمًا; فلفل أخضر حار; أوراق كاري مفرومة; كزبرة; ملح; زيت للقلي

Arabic name إيسو فاديه (فطائر الروبيان المقلية)

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (8)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

اطحن الدال المنقوع طحنًا خشنًا (وليس ناعمًا تمامًا) في محضّرة مع القليل من الماء للحصول على عجينة سميكة متماسكة.
اخلط العجينة مع البصل والفلفل الأخضر وورق الكاري المفروم والكزبرة والملح.
بلل يديك بالماء، خذ كمية من العجين وشكّلها أقراصًا مسطحة رفيعة، وضع في وسط كل قرص 2-3 حبات روبيان مضغوطة عليها.
اقلِ الأقراص في زيت عميق حرارته 170° لمدة 3-4 دقائق على كل وجه حتى تصبح ذهبية مقرمشة.