دال كاري (بارِيبو)

طريقة التحضير

1. 1

   اغلِ العدس مع الكركم والماء على نار متوسطة 12-15 دقيقة حتى يلين ويتماسك قليلاً، مع إزالة الرغوة.

2. 2

   في مقلاة، سخّن زيت جوز الهند وأضف حبات الحلبة وورق الكاري والبصل حتى يذبل 4 دقائق.

3. 3

   أضف الثوم والزنجبيل المفروم وقلّب دقيقة.

4. 4

   اسكب هذا التحضير فوق العدس المطبوخ، أضف حليب جوز الهند والملح، واتركه يغلي برفق 5 دقائق حتى يتكاثف.