Sri LankaChips de banane plantain
Nom en arabe كارافيلا (شرائح الموز الأخضر المقلية)
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (4)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
قطّع الموز الأخضر إلى شرائح رفيعة جدًا (بسمك 2 مم تقريبًا) باستخدام مقشرة أو سكين حاد، وانقعها فورًا في ماء مملح مع رشة كركم لمنع اسمرارها 10 دقائق.
صفِّ الشرائح جيدًا وجفّفها بمنشفة نظيفة.
سخّن زيتًا عميقًا إلى 170° واقلِ الشرائح على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية مقرمشة، مع التحريك المستمر لمنع التصاقها ببعضها.
صفِّها من الزيت الزائد ورشّها بالملح فورًا وهي ساخنة، وتُقدَّم كوجبة خفيفة مقرمشة.
