سريلانكاهوبرز (آبا) - فطائر جوز الهند المقعّرة
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اخلط الخميرة والسكر في القليل من الماء الفاتر واتركها 10 دقائق حتى تنشط وتظهر الرغوة.
اخلط دقيق الأرز مع خليط الخميرة وحليب جوز الهند والملح للحصول على عجينة سائلة ناعمة، وغطِّها واتركها تتخمر في مكان دافئ ساعتين إلى 3 ساعات حتى تتضاعف وتظهر فقاعات.
سخّن مقلاة هوبرز مستديرة صغيرة (أو مقلاة عادية صغيرة) على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزيت.
اسكب مغرفة من العجين وأدر المقلاة بحركة دائرية لتغطية الجوانب، غطِّ واترك 2-3 دقائق حتى تتكوّن حواف مقرمشة ووسط طري، ويمكن كسر بيضة في الوسط لهوبرز البيض.
