سريلانكالامبرايس (أرز ملفوف بورق الموز - تراث برغري)
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
حضّر كل عنصر من المكونات (الأرز المطبوخ بمرقة اللحم الغنية، كاري اللحم، كاري الباذنجان، السمبول المحمّص، وكرات الفريكاديل) منفصلاً بطريقته الخاصة مسبقًا.
مرّر ورقة الموز على نار مباشرة لثوانٍ لتليينها وجعلها قابلة للطي دون تمزق.
ضع طبقة من الأرز في وسط الورقة، ثم رتّب فوقه أجزاء صغيرة من كل نوع كاري والبيضة المسلوقة المقطعة نصفين وكرة الفريكاديل.
اطوِ ورقة الموز بإحكام على شكل حزمة مربعة واربطها بخيط طبخ، ثم اطهُها بالبخار أو في الفرن 20-25 دقيقة حتى تتشرب جميع النكهات ببعضها.
