تنزانياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُغلى الماء مع الزنجبيل المبشور والقرفة والهيل والقرنفل على نار متوسطة 5 دقائق حتى تفوح رائحة التوابل.
تُضاف أوراق الشاي الأسود ويُترك الخليط على النار دقيقتين إضافيتين.
يُضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لمنعه من التخثر بسبب حموضة الزنجبيل.
يُترك المزيج يغلي برفق 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
يُصفّى الشاي ويُحلّى بالسكر ويُقدَّم ساخنًا؛ ويعكس هذا الشاي تراث «جزيرة التوابل» زنجبار التابعة لتنزانيا، حيث تمتزج نكهات القرنفل والقرفة والهيل التي اشتهرت بها الجزيرة تاريخيًا في طقوس الضيافة اليومية.
