تايلاندغوايتيو - حساء نودلز الشارع التايلاندي (Guay Teow)
الاسم الأصلي Guay Teow
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (12)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اغلِ عظم اللحم في ماء لعدة ساعات على نار هادئة مع كشط الرغوة باستمرار حتى يصبح المرق صافيًا وغنيًا بالنكهة الطبيعية.
تبّل المرق بصلصة السمك وقليل من السكر والملح.
اسلق كرات اللحم في المرق حتى تنضج تمامًا وتطفو على السطح.
اسلق النودلز في ماء منفصل حتى تنضج، صفِّها وضعها في وعاء التقديم.
اسكب المرق الساخن مع كرات اللحم فوق النودلز، ورشّ الثوم المقلي وبراعم فول الصويا والكرفس والبصل الأخضر، ويُقدَّم على الطاولة مع أربعة توابل تقليدية (سكر، فلفل مجفف، خل بالفلفل، صلصة سمك) ليضبط كل شخص طبقه بنفسه.
