تايلاندشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
حمّص حبات الأرز اللزج الجاف في مقلاة بلا زيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتفوح رائحتها المحمّصة، ثم اطحنها خشنة في هاون.
اطهِ الدجاج المفروم في مقلاة جافة أو بقليل من المرق مع التحريك المستمر حتى ينضج تمامًا ويتفتت لقطع صغيرة متجانسة (5-6 دقائق).
ارفع الدجاج عن النار وأضف عصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الحار المطحون وقلّب جيدًا وهو ساخن ليتشرب النكهات.
أضف الأرز اللزج المحمّص المطحون والبصل الأحمر والبصل الأخضر وقلّب برفق.
أضف النعناع والكزبرة الطازجة في اللحظة الأخيرة فقط قبل التقديم لتحافظ على نضارتها، وقدّمه دافئًا مع أرز لزج وخضار طازجة كالملفوف أو الفاصوليا الخضراء، وهو نسخة حلال واضحة (بالدجاج) من سلطة اللارب التايلاندية الشهيرة.
